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  • 2009-04-03

    食在瑞士——石板马驹肉 - [品尝]

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    吃在瑞士，有2个特色，1是cheese超多，比如cheese火锅（我曾有差不多2个月每个星期吃一次cheese火锅的记录！晕）；还有一个特色就是马肉很普遍。
     
    有腌制晾干的马肉，切成超薄的肉片，超级香，好吃极了！可是就是巨贵……
    还有就是steak de cheval (马肉steak)，味道跟牛排很像，不过比牛排入口更甜一些
    之外就是马驹肉（poulain），就是小马肉，听上去好可怜（不过在国内不是也吃童子鸡嘛……） Poulain的肉质超级细腻，嫩而香甜。
     
    上两个星期去邻城的一家餐厅吃了石板马驹肉，上来硕大的一块肉（我还挑了最小份的），搁在滚烫的石板上，肉的中间还是生的。
    所以刚开始吃的时候，是rare的steak，吃到一半是medium的，到最后就是well done了…… 我一直是最爱吃rare的肉排，可惜吃得不够快，到后来全在石板上烤熟了……

    poulain sur ardoise


    历史上的今天：


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    Tag：瑞士 旅途 美食
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    simple_dolphin 发表于03:09:52 | 编辑 | 分享　0

    评论

  • 多贵呀？有点难以想象了。
    simple_dolphin回复路说：
    跟牛排差不多价格，记得好像是27瑞士法郎，就是200不到人民币
    2009-04-28 23:04:44
    路 | 发表于2009-04-11 11:07:12 [回复]
  • 这个看起来不错，我喜欢吃烤制的食品
    向左走向右走 | 发表于2009-04-10 12:30:00 [回复]
  • 原来你是食肉动物 哈哈阿阿訇
    simple_dolphin回复mishaipa说：
    嗯，很出名的呢，呵呵
    2009-04-28 23:02:34
    mishaipa | 发表于2009-04-09 11:51:00 [回复]
  • 有趣的博客^^
    jackiejo | 发表于2009-04-07 11:51:12 [回复]
  • 好精致的食物，好有feel的餐厅、
    ｛秋｝ | 发表于2009-04-04 21:19:28 [回复]
  • 好大的肉……这辈子都没见过这么大的……
    xqsdzc | 发表于2009-04-04 12:51:22 [回复]
  • 份量也太多了吧？？？
    suhill | 发表于2009-04-04 00:20:06 [回复]
  • simple_dolphin，您好！
    您的日志被推荐到美食频道，请点击pindao.blogbus.com查看，BlogBus感谢您的支持！
    miao2 | 发表于2009-04-03 11:41:36 [回复]
  • 食不厌精啊
    secretdada | 发表于2009-04-03 10:25:40 [回复]