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2009-10-24
[补记] 7月的cheese火锅----Amy来瑞士 - [品尝]
Amy是我的堂妹，在去英国参加Ming的婚礼之前，她来我家在瑞士玩了一个星期。
因为要上班，也没有好好陪她玩。只有一天下班后，我们一起去了离家30分钟车程的 Creux-du-Van。不过路上迷路，开了1个多小时：（
相机也忘带了，只用手机照了几张很不怎么滴。Creux-du-Van很美，是一个弧形的峭壁。
在google map上也能看到，或者点击看这里
迷路，开在山间的小路上，竟然看到了几只狐狸，Amy还看到了野猪，我们兴奋不已。可惜照片就没抓拍到。
经过一个农场，农场主养了好些动物，兔子和公鸡母鸡原来住一起：）
还有一只很有个性的奶牛冷眼看着我们
后来一个晚上，我又特地带Amy去吃了瑞士的奶酪火锅。这次终于想到带相机了。
点了开胃前餐--我的至爱--viande séchée，那是腌制并风干的生肉，普遍有牛肉、马肉、野猪肉等，配上香肠片、酸黄瓜和新鲜碾碎的胡椒，美味～～
所谓cheese火锅，就是用切成小块的面包蘸着融化的cheese，趁cheese还没有冷，一口一块
cheese火锅通常是2种或者几种不同的cheese互相mix，并加上garlic和白葡萄酒，慢慢搅拌、融加热而成，还可以根据口味撒上一点胡椒粉。特别一点的，里面还会加上一点点咸肉、或者菌菇，或者加上一点blue cheese。不过我还是最爱普通的原味cheese 火锅，更耐吃，不腻。
我因为嘴馋，总是喜欢挑小块的面包，这样就可以吃更多的cheese而不至于被面包撑饱 ;-P
(具体准备流程以后有时间再贴)
突然发现Amy身后的这位，侧面长得很像Jude Law！实在忍不住偷拍了n张照片！
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2009-04-28
波希米亚之行——预告篇 - [足迹]
先贴两张预告片，回头再更新……
细节下的布拉格：
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2009-04-03
食在瑞士——石板马驹肉 - [品尝]
吃在瑞士，有2个特色，1是cheese超多，比如cheese火锅（我曾有差不多2个月每个星期吃一次cheese火锅的记录！晕）；还有一个特色就是马肉很普遍。有腌制晾干的马肉，切成超薄的肉片，超级香，好吃极了！可是就是巨贵……还有就是steak de cheval (马肉steak)，味道跟牛排很像，不过比牛排入口更甜一些之外就是马驹肉（poulain），就是小马肉，听上去好可怜（不过在国内不是也吃童子鸡嘛……） Poulain的肉质超级细腻，嫩而香甜。上两个星期去邻城的一家餐厅吃了石板马驹肉，上来硕大的一块肉（我还挑了最小份的），搁在滚烫的石板上，肉的中间还是生的。所以刚开始吃的时候，是rare的steak，吃到一半是medium的，到最后就是well done了…… 我一直是最爱吃rare的肉排，可惜吃得不够快，到后来全在石板上烤熟了……
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周末，匆匆回了一次巴黎
2天不到，没有太多的时间游逛，路过卢浮的时候，看着黄昏下巴黎的剪影，忍不住掏出相机……
黄昏下的卢浮：
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2009-01-28
瑞士游记(7)：和漫山遍野的白雪一起疯吧 - [足迹]
周末去了valais
像疯子一样，
夜里，去漆黑一片的山路上snowboarding，只不过新手的我是坐在滑雪板上一路下来的
夜里，在雪地里赛跑，每迈出一步都被困在齐腰深的雪堆中，20米就让人精疲力尽
夜里，躺在松软的雪堆上，望着布满阴云的天空，什么都不想，直到浑身冰冷，感觉不到双脚
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2009-01-11
再回巴黎——傍晚的 Workshop - [足迹]
趁着圣诞假期，匆匆回了一次巴黎
看着熟悉的大街上人来人往，打心底里高兴
这是在巴士底附近一条小巷里的一个workshop，夜色渐暗，窗里透出暖暖的灯光，很是好看
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2008-11-18
瑞士游记(6)-前传：旅途 ● 窗外 - [足迹]
之所以是前传，因为这是在西庸城堡之前一天前一阵子天气并不好一连下了好几天的雪周六坐了早上的火车去日内瓦一路上这鬼天气下的景色倒是意外的漂亮云层悬在山腰上，不经意远看还以为是湖：
火车越往下开，雾气越大：直到后来窗外一片雪白（照片就没有了）
一个人的旅途
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现在看这照片，又别有一番滋味。因为自从这次旅途，我就遗失了心爱的ipod，同时也就掉了积累了多年的所有音乐……
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2008-11-18
瑞士游记(5)：漂浮在水面的西庸城堡 - [足迹]
2周之前，去了离开洛桑不远的Montreux西庸城堡建立在Montreux湖畔的岩石上，远远看去就像漂浮在水面上映着静静的湖水和远处的阿尔卑斯山脉如梦如幻
从河边走近城堡：
入口边：
远处的山脉：
城堡内，夕阳洒进来，空气中的小颗粒在跳舞
朴素的城堡：
登上城堡的顶端，向外远眺Montreux：
秋尽：
到此一游：
